Triperie

Triperie

Trier par :
Onglet Angus Irlandais
52.78

‚ā¨

 (kg)

19,00

(

2x180 g

)

En stock

Noix de Joue de Boeuf Coupée
25.80

‚ā¨

 (kg)

12,90

(

500 g

)

En stock

Des viandes d'exception

Notre s√©lection de viandes incarne nos valeurs, notre d√©termination in√©branlable √† satisfaire les palais les plus exigeants, et notre qu√™te de l’excellence. Elle est le fruit de d√©cennies d’engagement envers la qualit√©, le go√Ľt et la passion pour l’art de la viande. Nous transmettons nos valeurs profond√©ment enracin√©es, et le savoir-faire qui ont forg√© notre r√©putation depuis notre cr√©ation en 1954, une r√©putation qui s’est √©tablie solidement aupr√®s des plus grandes tables et des chefs. Chez les Boucheries Nivernaises, chaque viande raconte une histoire, et cette histoire est celle de la passion pour la boucherie traditionnelle et la gastronomie fran√ßaises.

Le Boeuf

La viande de bŇďuf, c'est bien plus qu'un simple morceau. C'est une tranche de vie, un objet fa√ßonn√© par la main de l'homme qui r√©v√®le la beaut√© de la nature et l‚Äôintelligence de l'humain. Elle est le t√©moin de la noblesse de l'animal, du d√©vouement de l'√©leveur, et du savoir-faire du boucher. Du pr√© au billot, elle raconte l'histoire de notre patrimoine naturel, agricole, culturel et culinaire.

Le Veau

Le veau est une viande noble: notre sélection ne se borne pas à la texture, à la couleur et aux fibres fines qui caractérisent une viande de qualité. Nous faisons également nos choix en fonction des pratiques d'élevage et de l'attention portée à chaque animal. C'est en tenant compte de tous ces critères que nous sommes en mesure de vous offrir un produit d'une finesse exceptionnelle, synonyme d'excellence.

L’Agneau

L'agneau a longtemps occup√© une place privil√©gi√©e en tant que symbole et blason de notre maison, avant de c√©der le flambeau √† notre embl√®me : la c√īte de bŇďuf. Cela montre l'importance de ce produit dans notre esprit. Notre processus de s√©lection est m√©ticuleux, et chaque √©tape du travail de chaque morceau est r√©alis√©e avec une pr√©cision quasi millim√©tr√©e. Cette approche refl√®te notre engagement √† maintenir les normes de qualit√© les plus √©lev√©es et √† satisfaire pleinement nos clients.

Le Porc

Ce sont nos éleveurs qui sont la véritable source de notre passion pour notre métier. Pour nous, il est naturel de faire le choix de travailler avec du porc de qualité, élevé dans des conditions saines, en plein air, et dans le respect du bien-être animal. Nous savons que l'excellence d'un porc commence par un élevage attentif, respectueux de sa santé et de son bien-être.

La Volaille

Chez nous, la s√©lection des volailles est bien plus qu'un simple choix de produits. C'est un engagement envers la qualit√© et le respect de la tradition. Chaque vari√©t√© de volaille que nous proposons est le fruit d'un savoir-faire ancestral et de l'attachement profond √† la pr√©servation du go√Ľt et de la qualit√©. Lorsque vous choisissez l'une de nos volailles, vous choisissez l'excellence, la tradition, et la passion pour la cuisine fran√ßaise et son terroire.

La Charcuterie

Notre charcuterie repose sur un principe fondamental: l'utilisation de viandes de porc issuent de la plus haute qualité.La charcuterie c'est un art, une science, et une tradition. Notre charcuterie est le résultat d'un mariage harmonieux entre la meilleure viande de porc et un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Zones de livraison

Livraison √† domicile efficace garantissant le respect strict de la cha√ģne du froid

Abonnez-vous à notre newsletter

Soyez le premier √† √™tre inform√© des nouvelles arriv√©es et des conseils d’experts en vous inscrivant √† notre newsletter.