Chapon Fermier Sud-Ouest

104,90
34.96

€

 (kg)

Chapon du Sud Ouest vidĂ©, bridĂ© et prĂȘt Ă  cuisiner. C’est la volaille festive par excellence qui ravira une grande tablĂ©e avec sa chair tendre et riche en saveurs.

Origine

France

Emballage

Sous-Papier Alimentaire

DLC A RÉCEPTION

3 Jours

Nbr de Personne

6
Min
-
10
Max
3 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

Le chapon fermier provient d’une variĂ©tĂ© rustique Ă  croissance lente et est Ă©levĂ© en plein air pendant 140 Ă  160 jours. L’affinage avec des produits laitiers confĂšre Ă  sa chair une texture Ă  la fois ferme et tendre.

CONSEIL D'UTILISATION

N’oubliez pas de sortir votre chapon du rĂ©frigĂ©rateur au moins deux heures avant la cuisson afin qu’il soit Ă  tempĂ©rature ambiante.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Faites une entaille dans l’articulation de la cuisse du chapon fraĂźchement sorti du four ; si le jus qui s’Ă©coule est transparent, cela indique que votre viande est prĂȘte. Si le jus est plutĂŽt rosĂ©, prolongez la cuisson de quelques minutes avant de servir.

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