Chapon Fermier Sud-Ouest

104,90€

34.96

€

(kg)

Chapon du Sud Ouest vidé, bridé et prêt à cuisiner. C’est la volaille festive par excellence qui ravira une grande tablée avec sa chair tendre et riche en saveurs.

Origine

France

Emballage

Sous-Papier Alimentaire

DLC A RÉCEPTION

3 Jours

Nbr de Personne

6 Min

-

10 Max

3 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

Le chapon fermier provient d’une variété rustique à croissance lente et est élevé en plein air pendant 140 à 160 jours. L’affinage avec des produits laitiers confère à sa chair une texture à la fois ferme et tendre.

CONSEIL D'UTILISATION

N’oubliez pas de sortir votre chapon du réfrigérateur au moins deux heures avant la cuisson afin qu’il soit à température ambiante.

Méthodes de cuisson

BBQ

Plancha

Poêle

Four

COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Faites une entaille dans l’articulation de la cuisse du chapon fraîchement sorti du four ; si le jus qui s’écoule est transparent, cela indique que votre viande est prête. Si le jus est plutôt rosé, prolongez la cuisson de quelques minutes avant de servir.