Côte de bœuf

49,90
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 (kg)

Savourez une expérience conviviale et délicieuse en cuisinant la côte de bœuf. Elle est issue du milieu du train de côtes, réputé pour ses morceaux de premier choix destinés à la grillade. Nos côtes de bœuf proviennent de carcasses maturées pendant 20 jours.

Origine

Bavière - Allemagne

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

2
Min
-
4
Max
1 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

Les viandes de bœuf de Bavière sont réputées pour leur qualité exceptionnelle et leurs caractéristiques distinctives, dues aux méthodes d’élevage traditionnelles et durables utilisées en Bavière, ainsi qu’à la sélection rigoureuse des races de bétail. Ces viandes ont souvent une faible teneur en gras, les rendant plus saines par rapport à certaines autres variétés de bœuf. Cela est attribuable à l’alimentation naturelle des bovins et à leur exercice physique régulier.

CONSEIL D'UTILISATION

Avant de commencer la préparation, retirez votre viande du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure. Cela favorisera une cuisson uniforme. Vous pouvez également ouvrir le sachet sous vide pour permettre à votre viande de respirer. Les produits livrés sous vide ont une durée de conservation plus longue.

Méthodes de cuisson

BBQ
Plancha
Poêle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Prenez grand soin de votre côte de bœuf lors de sa manipulation. Tout geste maladroit risquerait de laisser s’échapper ces précieux jus. Pour une manipulation parfaite, écartez les piques et les fourchettes, et optez plutôt pour l’outil essentiel : la pince à viande.

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