Coeur de Rumsteak Francais Epluche

39,90
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€

 (kg)

Le cƓur de rumsteak, un morceau Ă  la couleur rouge vif et au grain tendre et serrĂ©, est l’un des morceaux les plus tendres du bƓuf. Il se situe le long de la boule de rumsteak, localisĂ©e dans la partie arriĂšre du bƓuf. L’Ă©pluchage du cƓur de rumsteak fait rĂ©fĂ©rence Ă  l’enlĂšvement de la fine membrane qui recouvre la surface extĂ©rieure de la viande. Cet Ă©pluchage permet d’obtenir une surface plus lisse et plus uniforme, facilitant ainsi la cuisson.

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

2
Min
-
4
Max
1 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

Viande Bovine Francaise

Les bovins français sont rĂ©putĂ©s dans le monde entier en raison des mĂ©thodes d’Ă©levage traditionnelles utilisĂ©es. Ces animaux se nourrissent principalement de pĂąturages naturels riches en herbes et en fleurs, ce qui reflĂšte l’engagement continu envers la qualitĂ© et le bien-ĂȘtre animal en France.

CONSEIL D'UTILISATION

Avant de commencer la cuisson, prenez le temps de sortir votre viande du rĂ©frigĂ©rateur et de la laisser reposer Ă  tempĂ©rature ambiante pendant environ 30 minutes Ă  1 heure. Cela garantit une cuisson uniforme. De plus, n’oubliez pas d’ouvrir le sachet sous vide si votre viande est emballĂ©e ainsi. Les produits sous vide sont idĂ©aux pour prolonger la durĂ©e de conservation.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Typique de la cuisine française, le cƓur de rumsteak est la piĂšce Ă  rĂŽtir par excellence. Il est Ă©galement idĂ©al pour la fondue, les brochettes et les pavĂ©s. Veillez Ă  ne pas trop cuire la viande pour conserver sa tendretĂ©.

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