RĂŽti de filet de selle d’agneau

39,00
48.75

€

 (kg)

Le rĂŽti de filet de selle d’agneau est un plat culinaire prĂ©parĂ© Ă  partir du filet de selle . Cette coupe est rĂ©putĂ©e pour sa tendretĂ© et son goĂ»t dĂ©licat. La viande est dĂ©sossĂ©e et ficelle entouree de sa panoufle pour ajouter de la saveur et maintenir son humiditĂ© pendant la cuisson.

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

4
Min
-
5
Max
2 x 400 g

En stock

Caractéristiques

Race

L’agneau français se distingue par son rĂ©gime alimentaire exceptionnel, composĂ© principalement de lait maternel et de pĂąturages naturels abondants en variĂ©tĂ©s vĂ©gĂ©tales. Cette combinaison unique confĂšre Ă  leur viande des saveurs subtiles et complexes. De plus, les Ă©leveurs français, forts de leur expĂ©rience transmise de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, veillent Ă  respecter les cycles naturels de croissance des agneaux, garantissant ainsi une viande tendre et dĂ©licieuse.

CONSEIL D'UTILISATION

Avant de commencer la cuisson, pensez Ă  sortir votre viande du rĂ©frigĂ©rateur et Ă  la laisser reposer Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 30 minutes Ă  1 heure. Cette Ă©tape est essentielle pour garantir une cuisson uniforme. Si votre viande est sous vide, n’oubliez pas de l’ouvrir pour permettre Ă  la viande de respirer.Les produits emballĂ©s sous vide sont connus pour leur durĂ©e de conservation accrue.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Saisir le rĂŽti pendant quelques minutes de chaque cĂŽtĂ© jusqu’Ă  ce qu’il soit bien dorĂ©. Cela aidera Ă  sceller les jus et Ă  donner une belle croĂ»te croustillante. Une fois cuit, retirez le du four et laissez-le reposer pendant environ 10 Ă  15 minutes avant de le dĂ©couper. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande, assurant ainsi une meilleure tendretĂ© et saveur.

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