Coquelet en crapaudine

44,00€

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Le coquelet en crapaudine est un jeune poulet ouvert à plat, vidé et prêt à cuire. Cette préparation permet une cuisson homogène et rapide, tout en favorisant une peau bien croustillante et une chair moelleuse.

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC à réception

8 Days Min

Nombre de personnes

4 Min

-

5 Max

4x400 g

Caractéristiques

CONSEIL D'UTILISATION

Sortir la viande entre 30 minutes et 1 heure avant cuisson et la retirer du sous-vide afin qu’elle revienne à température ambiante pour une cuisson plus homogène.

Méthodes de cuisson

BBQ

Plancha

Poêle

Four

Cocotte

Le Conseil de Nos Bouchers

Badigeonner d’un mélange huile-beurre afin d’obtenir une peau bien croustillante.

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