EntrecĂŽtes Angus Argentine

36,00
60.00

€

 (kg)

L’entrecĂŽte est un morceau de viande provenant des cĂŽtes du bƓuf, situĂ© entre les cĂŽtes et le filet. C’est un morceau trĂšs apprĂ©ciĂ© pour sa tendretĂ© et son goĂ»t savoureux. La dĂ©coupe de l’entrecĂŽte se fait en tranches Ă©paisses, gĂ©nĂ©ralement d’environ 2 Ă  3 centimĂštres d’Ă©paisseur. Ces tranches sont coupĂ©es perpendiculairement aux fibres musculaires de la viande, ce qui permet d’obtenir des morceaux tendres et juteux lorsqu’ils sont cuits.

Origine

Argentine

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

2
Min
-
4
Max
2x300 g

En stock

Caractéristiques

Race

Angus

Le bƓuf Angus est renommĂ© pour la tendretĂ© de sa viande, son persillage Ă©levĂ© et sa saveur riche. Les vastes pĂąturages naturels, les sols fertiles et le climat tempĂ©rĂ© de l’Argentine permettent aux bovins de se nourrir d’herbes fraĂźches et de cĂ©rĂ©ales tout au long de l’annĂ©e. Ils sont Ă©levĂ©s dans de grands espaces, le bĂ©tail est dĂ©placĂ© par des hommes et des chevaux. Cette ambiance sereine et dĂ©tendue favorise la tendretĂ© de la viande.

CONSEIL D'UTILISATION

Afin d’assurer une cuisson uniforme, sortez votre viande du rĂ©frigĂ©rateur et laissez-la reposer Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 30 minutes Ă  1 heure. Vous pouvez Ă©galement aĂ©rer la viande en ouvrant le sachet sous vide. Les produits sous vide ont une durĂ©e de conservation accrue.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Tranchez et servez : Coupez l’entrecĂŽte en tranches fines en veillant Ă  dĂ©couper contre le grain de la viande pour une meilleure tendretĂ©. Servez immĂ©diatement.

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