Oie d’Anjou

109,00
27.25

€

 (kg)

Oie pleine vidĂ©e, bridĂ©e et prĂȘte Ă  cuisiner. Sa chair est tendre et juteuse. *Les volailles sont prĂ©parĂ©es par nos bouchers.

Origine

France

Emballage

Sous-Papier Alimentaire

DLC A RÉCEPTION

3 Jours

Nbr de Personne

8
Min
-
12
Max
4 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

La viande d’Oie d’Anjou se distingue par ses fibres, rappelant celles du bƓuf, et sa teinte rouge foncĂ©e captivante. ÉlevĂ©e depuis le Moyen-Âge dans la rĂ©gion d’Anjou, entre le Maine-et-Loire, la Mayenne, cette oie offre une combinaison unique de tendretĂ© et de saveur. Cette dĂ©licatesse rĂ©sulte d’une alimentation variĂ©e, du savoir-faire exceptionnel des Ă©leveurs et d’un Ăąge d’abattage d’au moins 175 jours, dont un minimum de 92 jours en plein air.

CONSEIL D'UTILISATION

Sortez l’oie deux heures Ă  l’avance du rĂ©frigĂ©rateur et laissez-la atteindre la tempĂ©rature ambiante.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

En gĂ©nĂ©ral, on consomme l’oie rĂŽtie. Pour en simplifier le dĂ©coupage une fois cuite, retirez l’os en forme de fourche, appelĂ© « clavicule », situĂ© au niveau du cou.

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