Canette de Barbarie

29,90
16.61

€

 (kg)

Cannette de Barbarie : Sa chair, rĂ©putĂ©e pour ĂȘtre plus fine et savoureuse que celle du canard adulte, est tendre. Bien qu’elle soit de taille plus petite, la canette est gĂ©nĂ©ralement plus charnue. Les volailles sont prĂ©parĂ©es par nos bouchers : vidĂ©es, bridĂ©es et prĂȘtes Ă  cuisiner . Le poids de la volaille Ă  la rĂ©ception s’entendra net environ 1,8Kg

Origine

France

Emballage

Sous-Papier Alimentaire

DLC A RÉCEPTION

3 Jours

Nbr de Personne

4
Min
-
6
Max
1.8 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

La race Barbarie est une des meilleures races de canard pour la viande . La canette désigne une jeune femelle de canard, elles sont élevées pendant 70 jours.

CONSEIL D'UTILISATION

Il est recommandĂ© de sortir votre canette du rĂ©frigĂ©rateur environ une heure avant la cuisson afin qu’elle atteigne la tempĂ©rature ambiante. Cela prĂ©vient le choc thermique susceptible de dessĂ©cher la volaille.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

AprĂšs la cuisson, laissez reposer la canette recouverte d’une feuille d’aluminium pendant 10 Ă  15 minutes afin que la chair s’attendrisse.

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