Idéal pour la cuisson en cocotte au four. Assaisonnez généreusement la pintade à l’intérieur et à l’extérieur avec du sel, du poivre et les herbes aromatiques ou épices de votre choix. Vous pouvez également insérer des quartiers de citron, de l’ail ou des oignons dans la cavité pour plus de saveur. Arrosez la pintade avec le jus de cuisson plusieurs fois pendant la cuisson pour qu’elle reste juteuse.