Noix d’entrecôte Angus Argentine

165,00
66.00

 (kg)

La noix d’entrecôte aussi appelée ribeye est issue du cœur de l’entrecôte, qui est la partie la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est tirée du carré de côte de bœuf, ce qui explique sa saveur exceptionnelle.

Origine

Argentine

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

8
Min
-
10
Max
2.5 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

Angus

La viande exceptionnelle du bœuf Angus est appréciée pour sa tendreté inégalée, son persillage riche et sa saveur incomparable. En Argentine, les vastes pâturages naturels, les sols fertiles et le climat doux permettent aux bovins de se nourrir d’herbes fraîches et de céréales tout au long de l’année. Ils sont élevés en plein air, guidés par des hommes et des chevaux, dans une ambiance paisible qui favorise la tendreté de leur viande.

CONSEIL D'UTILISATION

Pour une cuisson uniforme, retirez votre viande du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure. Ouvrez également le sachet sous vide pour que la viande puisse respirer. Les produits emballés sous vide ont une durée de conservation prolongée.

Méthodes de cuisson

BBQ
Plancha
Poêle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Pour préparer la noix d’entrecôte, il est recommandé de la cuire à feu vif pour saisir et la cuire rapidement afin de conserver sa tendreté. La noix d’entrecôte est la pièce à griller par excellence. Vous pouvez la découper en tranches egales ou la cuire entière au four.

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