Pâté en Croûte Tout Cochon

35,00€

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1 Kg

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€

 / kg

Élaboré artisanalement par Olivier Brosset, ce pâté en croûte met à l’honneur le porc sélectionné avec exigence. Sous une pâte dorée et croustillante, la farce généreuse révèle une texture fondante et un assaisonnement précis, fidèle à la tradition charcutière.

Origine

France

Conditionnement

Sous-Vide

DLC à réception

18 Jours Min

Nombre de personnes

8
Min
-
12
Max
1 Kg

Caractéristiques

Race

Ingrédients: farce à base de maigre, foie et gras de porc, viande de poulet, oignon, LAIT, ŒUF, BEURRE, sel, persil, lactate de sodium, farine de BLÉ, cèpes, poivre et épices ; pâte : farine de BLÉ, BEURRE, CRÈME, eau, sel ; gelée : gélatine de bœuf, sel, LACTOSE, carraghénanes, arômes, acide citrique.

Allergènes : LAIT, ŒUFS, BEURRE, BLÉ, CRÈME, LACTOSE. Origine : volailles et porc nés, élevés, abattus et transformés en France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 1470 kJ / 353 kcal ; matières grasses 23 g dont saturés 14,7 g ; glucides 25,52 g dont sucres 3,21 g ; protéines 11 g ; sel 1,62 g.

CONSEIL D'UTILISATION

Retirer du réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant service et enlever le sous vide afin de laisser le produit tempérer naturellement.

Méthodes de cuisson

BBQ
Plancha
Poêle
Four
Cocotte

Le Conseil de Nos Bouchers

À servir frais, en tranches épaisses, accompagné de cornichons ou d’une salade croquante.

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