Pâté en croûte volaille & foie gras

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Création artisanale signée Olivier Brosset, alliant la finesse de la volaille et le fondant du foie gras. La pâte, travaillée avec soin, enveloppe une farce délicate et élégante, idéale pour une dégustation raffinée.

Origine

France

Conditionnement

Sous-Vide

DLC à réception

8 Jours Min

Nombre de personnes

8
Min
-
12
Max
1 Kg

Caractéristiques

Race

Ingrédients: farce : cuisses de poulet 40 %, foie gras 15 %, foies de volailles (origine France), oignons, CRÈME, ŒUFS, cèpes, bolets, vin blanc (contient des SULFITES) ; pâte : farine de BLÉ, BEURRE, CRÈME, eau, sel ; gelée : gélatine de bœuf, sel, LACTOSE, carraghénanes, arômes, acide citrique.

Allergènes : CRÈME / LAIT, ŒUFS, BEURRE, BLÉ, SULFITES, LACTOSE. Origine : volailles nées, élevées, abattues et transformées en France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 1470 kJ / 353 kcal ; matières grasses 23 g dont saturés 14,7 g ; glucides 25,52 g dont sucres 3,21 g ; protéines 11 g ; sel 1,62 g.

CONSEIL D'UTILISATION

Retirer du réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant service et enlever le sous vide afin de laisser le produit tempérer naturellement.

Méthodes de cuisson

BBQ
Plancha
Poêle
Four
Cocotte

Le Conseil de Nos Bouchers

À déguster frais, en tranches fines, accompagné d’une salade

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