Travers de veau

26,90
26.90

€

 (kg)

 

Le travers de veau est une coupe de viande provenant de la poitrine de l’animal.

Morceaux de 500g coupe en travers de la poitrine avec os.

Paquet de 2 piĂšces soit 1 kg.

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

3
Min
-
4
Max
2 x 500 g

En stock

Caractéristiques

Race

La viande de veau française se dĂ©marque par sa qualitĂ© supĂ©rieure, sa texture fine et tendre, sa faible teneur en gras et son goĂ»t dĂ©licat. Les veaux sont Ă©levĂ©s dans des conditions rigoureusement contrĂŽlĂ©es pour garantir une alimentation saine et le bien-ĂȘtre animal optimal. Ils ont accĂšs Ă  des pĂąturages ou Ă  des espaces extĂ©rieurs pour favoriser leur dĂ©veloppement musculaire et leur bien-ĂȘtre gĂ©nĂ©ral. Le lait maternel leur confĂšre leur tendretĂ© unique, tandis que leur couleur rose indique une alimentation Ă©quilibrĂ©e grĂące Ă  l’apport en foin. Cette alimentation Ă©quilibrĂ©e produit une viande marbrĂ©e, tendre et savoureuse.

CONSEIL D'UTILISATION

Assurez-vous de sortir votre viande du rĂ©frigĂ©rateur 30 minutes Ă  1 heure avant de la cuisiner. Cela favorise une cuisson uniforme. En outre, si la viande est emballĂ©e sous vide, veillez Ă  laisser la viande respirer en ouvrant le sachet.L’emballage sous vide est conçu pour prolonger la durĂ©e de conservation.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Idéal à faire caraméliser au four ou au barbecue.

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