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Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant la cuisson et retirez-la de son emballage sous vide afin qu’elle revienne naturellement à température ambiante. Cela permettra une cuisson plus homogène et une meilleure mise en valeur de ses qualités gustatives.
Rôtissez la volaille entière et arrosez-la régulièrement de son jus afin de préserver son moelleux et d’obtenir une peau bien dorée.
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Ma commande est soigneusement préparée et conditionnée sous-vide pour garantir une durée de conservation prolongée
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