CarrĂ© de porc Label Rouge – Sud-Ouest

39,90
22.17

€

 (kg)

 

Lot de 1 piĂšce d’environ

Le carrĂ© de cĂŽtes est une suite de cĂŽtes qui n’ont pas Ă©tĂ© sĂ©parĂ©es. Il se compose de la premiĂšre et de la deuxiĂšme cĂŽte, qui sont adjacentes Ă  l’Ă©chine et prĂ©sentent un beau morceau de viande ainsi qu’un os Ă  manche. Bien que sa viande soit plus maigre que celle de l’Ă©chine, ses os lui donnent une saveur unique

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

5
Min
-
6
Max
1.8 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

Le porc Label Rouge Sud-Ouest provient spĂ©cifiquement de la rĂ©gion du Sud-Ouest de la France, qui est rĂ©putĂ©e pour son savoir-faire en matiĂšre d’Ă©levage porcin. Les Ă©leveurs de cette rĂ©gion ont dĂ©veloppĂ© des techniques traditionnelles et respectueuses du bien-ĂȘtre animal, ce qui contribue Ă  la qualitĂ© supĂ©rieure de la viande. La sĂ©lection rigoureuse des races utilisĂ©es pour l’Ă©levage contribue Ă©galement Ă  la qualitĂ© exceptionnelle du porc Label Rouge Sud-Ouest.

En termes de rĂ©gime alimentaire, les porcs Label Rouge Sud-Ouest sont nourris avec des cĂ©rĂ©ales et des lĂ©gumineuses produites localement. Cette alimentation Ă©quilibrĂ©e confĂšre Ă  la viande une saveur riche et un goĂ»t dĂ©licat. Les porcs sont Ă©levĂ©s en plein air ce qui leur permet de se dĂ©placer librement et d’exercer leurs muscles, ce qui amĂ©liore la texture et la tendretĂ© de la viande.

CONSEIL D'UTILISATION

Pour une cuisson uniforme, il est conseillé de sortir votre viande du réfrigérateur environ 30 minutes à 1 heure avant de la préparer. Assurez-vous également de libérer votre viande de son emballage sous vide pour lui permettre de respirer. Les produits sous vide sont conçus pour prolonger la durée de conservation.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Peu importe la mĂ©thode de cuisson choisie, le porc est idĂ©al lors d’une cuisson longue Ă  chaleur douce, ce qui rend la viande moelleuse. Si la viande est bien cuite, le jus doit ĂȘtre clair ou rosĂ©.

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