Carré de veau XXL

99,00
39.60

€

 (kg)

EtalonnĂ© et manchonnĂ©. Le carrĂ© de veau est un morceau de viande issu de la partie supĂ©rieure de l’animal, spĂ©cifiquement de la rĂ©gion dorsale. Cette zone du veau, oĂč les muscles sont moins sollicitĂ©s, produit une viande plus tendre. De plus, le carrĂ© est enveloppĂ© d’une fine couche de gras qui lui donne une saveur riche et une texture moelleuse lorsqu’il est cuit. Veau de moins de 8 mois.

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

7
Min
-
9
Max
2.5 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

La viande de veau française est synonyme d’excellence, avec sa texture dĂ©licate, son faible taux de gras et son goĂ»t subtil. Les veaux sont Ă©levĂ©s dans des conditions rigoureusement contrĂŽlĂ©es pour garantir leur alimentation saine et leur bien-ĂȘtre animal optimal. Ils bĂ©nĂ©ficient d’un accĂšs aux pĂąturages ou Ă  des espaces extĂ©rieurs, favorisant ainsi leur dĂ©veloppement musculaire et leur santĂ© globale. La consommation du lait maternel leur confĂšre une tendretĂ© inĂ©galĂ©e, tandis que leur couleur rosĂ©e tĂ©moigne d’une alimentation riche en fer, grĂące Ă  une alimentation Ă©quilibrĂ©e Ă  base de foin. Ce rĂ©gime Ă©quilibrĂ© produit une viande tendre, marbrĂ©e et succulente.

CONSEIL D'UTILISATION

Pour un repas rĂ©ussi, commencez par sortir votre viande du rĂ©frigĂ©rateur environ 30 minutes avant la cuisson pour qu’elle atteigne la tempĂ©rature ambiante. Ouvrez Ă©galement le sachet sous-vide pour permettre Ă  la viande de respirer.L’emballage sous vide augmente la durĂ©e de conservation des produits.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

C’est une piĂšce unique et festive qui convient parfaitement Ă  un repas en famille ou entre amis.

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