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Côtelettes d’Agneau – 6 x 90 g
Filets de Poulet Fermier – 2 x 150 g
Escalopes de Veau Façon Paillard – 2 x 150 g
Pavés de Rumsteak – 2 x 180 g
Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C. Convient à la congélation.
Préparation : Sortir la viande 20 à 30 minutes avant cuisson pour qu’elle atteigne la température ambiante. Laisser reposer après cuisson afin de préserver son moelleux et sa tendreté.
4 Repas pour 2 personnes
Côtelettes d’Agneau : Saisir à feu vif pour une croûte dorée. Idéalement grillées avec du romarin, de l’ail et un filet d’huile d’olive.
Filets de Poulet Fermier : À rôtir ou à poêler. À mariner aux herbes ou au citron pour plus de tendreté et de saveur.
Escalopes de Veau : Fines et rapides à cuire. Délicieuses poêlées ou à la Milanaise, avec une touche de zeste de citron.
Pavés de Rumsteak : À griller ou poêler à feu vif. Laisser reposer avant de servir pour une viande juteuse et savoureuse.
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Photos: Grégoire Kalt
