Cuisses de poulet fermier Label Rouge

15,00
15.00

‚ā¨

 (kg)

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC A R√ČCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

4
Min
-
4
Max
4 x 250 g

En stock

Caractéristiques

Race

Le label rouge exige que les poulets soient √©lev√©s en plein air pendant au moins 81 jours, avec un acc√®s √† un espace ext√©rieur herbeux. Les poulets sont nourris avec une alimentation de haute qualit√©, compos√©e principalement de c√©r√©ales et de l√©gumes. Ils ne re√ßoivent pas d’antibiotiques de mani√®re pr√©ventive.

L’√©levage en plein air permet aux poulets de se d√©placer librement, de gratter le sol et de se nourrir d’insectes et d’herbes. Cela contribue √† leur bien-√™tre et √† la qualit√© de leur viande. Les poulets fermiers label rouge ont une chair ferme, savoureuse et juteuse.

CONSEIL D'UTILISATION

Avant de d√©buter la cuisson, retirez votre viande du r√©frig√©rateur et laissez-la reposer √† temp√©rature ambiante pendant 30 minutes √† 1 heure. N’oubliez pas d’a√©rer la viande en ouvrant le sachet sous vide. Les produits sous vide ont une dur√©e de conservation √©tendue.

Méthodes de cuisson

BBQ
Plancha
Poêle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Afin d’obtenir une peau croustillante sur le poulet, commencez par ass√©cher m√©ticuleusement la peau en la tapotant avec du papier absorbant. Ensuite, appliquez g√©n√©reusement du sel et, √©ventuellement, d’autres √©pices de votre choix pour encourager le croustillant en √©liminant l’exc√®s d’humidit√©. Enfin, employez une l√©g√®re couche de beurre fondu ou d’huile d’olive pour dorer la peau et la rendre croustillante pendant la cuisson.

Vous Aimerez aussi

Aucune donnée n'a été trouvée
Aucune donnée n'a été trouvée

Abonnez-vous à notre newsletter

Soyez le premier √† √™tre inform√© des nouvelles arriv√©es et des conseils d’experts en vous inscrivant √† notre newsletter.