Poulet de Marlat Sud-Ouest

49,00
24.50

€

 (kg)

Poulet Entier – VidĂ©, bridĂ© et prĂȘt Ă  cuire.

Origine

France

Emballage

Sous-Papier Alimentaire

DLC A RÉCEPTION

3 Jours Min

Nbr de Personne

4
Min
-
6
Max
2 Kg

En stock

Caractéristiques

Race

Poulet de 100 jours de la Ferme de Marlat

La volaille est Ă©levĂ©e en plein air pendant 100 jours suivant le mode d’Ă©levage traditionnel Landais (Ferme situĂ©e Ă  Amou). Elles sont nourries aux cĂ©rĂ©ales et avec un aliment label tracĂ© SOJA non OGM.

CONSEIL D'UTILISATION

Donnez Ă  votre viande la possibilitĂ© d’atteindre la tempĂ©rature ambiante en la sortant du rĂ©frigĂ©rateur 30 minutes Ă  une heure avant la cuisson. Cela permet de garantir une cuisson homogĂšne. Pendant ce temps, dĂ©cachetez le sac sous vide et laissez votre viande respirer. Les articles scellĂ©s sous vide sont conçus pour une durĂ©e de conservation prolongĂ©e.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

Pour obtenir une peau croustillante sur le poulet, commencez par bien assĂ©cher la peau en la tapotant avec du papier absorbant. Ensuite, gĂ©nĂ©reusement assaisonnez-la avec du sel et Ă©ventuellement d’autres Ă©pices de votre choix pour favoriser le croustillant en faisant ressortir l’humiditĂ©. Enfin, utilisez une fine couche de beurre fondu, ou de l’huile d’olive pour dorer et croustiller la peau pendant la cuisson

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