Magret de canard

22,50
56.25

€

 (kg)

 

Partie noble du canard gras.

Le mot “magret” vient du terme gascon “magre”, qui signifie “maigre”. Cela fait rĂ©fĂ©rence Ă  la viande maigre et tendre du canard, qui est particuliĂšrement savoureuse. Le magret de canard est obtenu Ă  partir de canards Ă©levĂ©s spĂ©cifiquement pour leur viande.

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC A RÉCEPTION

8 Jours Min

Nbr de Personne

1
Min
-
2
Max
400 g

En stock

Caractéristiques

Race

La combinaison de normes strictes en matiĂšre de bien-ĂȘtre animal, de pratiques traditionnelles, de contrĂŽles de qualitĂ© et d’une alimentation de qualitĂ© contribue Ă  la rĂ©putation de qualitĂ© Ă©levĂ©e des canards Ă©levĂ©s en France. Cela fait du canard français un ingrĂ©dient de choix dans de nombreuses prĂ©parations culinaires

CONSEIL D'UTILISATION

Pour une cuisson uniforme, prĂ©voyez de retirer votre viande du rĂ©frigĂ©rateur environ 30 minutes Ă  1 heure avant de la prĂ©parer. Pensez Ă©galement Ă  dĂ©baller votre viande sous vide pour lui permettre de respirer. L’emballage sous vide est idĂ©al pour conserver vos produits plus longtemps.

MĂ©thodes de cuisson

BBQ
Plancha
PoĂȘle
Four
COCOTTE

Le Conseil de Nos Bouchers

A servir rose. Créez des incisions en forme de grille sur la surface pour assurer une répartition uniforme de la chaleur, favorisant ainsi une fonte plus efficace du gras.

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