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Les porcs Iberiques Bellota sont élevés en liberté dans les dehesas (forêts de chênes en Espagne et au Portugal).
Pendant la phase finale d’engraissement, ils mangent surtout des glands de chêne.
Ingrédients: viande de porc ibérique de bellota, sel, dextrine, PROTÉINES DE LAIT, sucres (dextrose, LACTOSE), PROTÉINES DE SOJA, stabilisant E-340, exhausteur de goût E-621, conservateurs E-252 et E-250, antioxydant E-331, noix de muscade, poivre moulu et poivre entier. Allergènes indiqués par le fournisseur : LAIT / LACTOSE et SOJA. Affinage minimal : 90 jours.
Valeurs nutritionnelles disponibles : 447 kcal/100 g ; protéines 22,95 g ; glucides 6,10 g ; matières grasses 36,80 g dont saturés 13,40 g ; acides gras trans 0 g.
Retirer du réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant service et enlever le sous vide afin de laisser le produit tempérer naturellement.
À déguster en fines tranches à température ambiante.
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