Échine de porc

Échine de porc

Ingrédients

1 rôti de porc de 1,2 kg dans l’échine
1 kg d’endives
1 oignon émincé
2 gousses d’ail
1 verre de vin blanc
1 feuille de laurier
1 branche de thym
huile d’olive
fleur de sel et poivre du moulin

Échine de porc de Charles

Portions

4

Difficulté

Simple

Coût

Abordable

Temps de préparation

10 Minutes

Temps de cuisson

2h30

Préparation

rotideporc

Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur, ôtez la partie dure à la base.

 

Marquez le rôti de porc dans une cocotte. Salez, poivrez.

 

Répartissez autour les endives,l’ail en chemise, l’oignon émincé, le laurier et le thym. Versez le vin blanc.

 

Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

 

Enfournez à 150 degrés et oubliez le rôti de porc au minimum 2h30 en l’arrosant régulièrement.

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